Arónie černá – temnoplodec, jeřáb černý (Aronia melanocarpa)
Je opadavý keř vysoký do 2 m nebo se pěstuje jako stromek s menší korunou roubovaný na podnož jeřábu ptačího. U nás se pěstuje odrůda "Nero". Je vhodná do malých zahrádek. Používá se i do volně rostoucích živých plotů. Má ráda slunná a sušší stanoviště, je mrazuvzdorná. Plodí hodně a velmi brzy na konci větví, proto ji netvarujeme řezem. Červenofialové plody uzrávají postupně během září. Zralé plody mají sladce navinulou, trpkou a svíravou chuť, musí se sklízet brzy, protože záhy opadávají nebo je ozobávají ptáci. Plody arónie se mohou skladovat až 2 měsíce v chladné a suché místnosti. Ani sušené plody nepodléhají snadno plísni, kvasinkám a bakteriální hnilobě. Šťáva z plodů je vhodná k přibarvování světlých vín, šťáv a sirupů jiných ovocných druhů. Plody se zpracovávají na kompoty, džemy, vína, sirupy. Konzumace čerstvých plodů působí příznivě na cévní systém, vysoký krevní tlak, nemoci žaludku a žlučníku.
zpět
