Jeřáb ptačí (Sorbus aucuparia)
Je opadavý strom s řídkou korunou, který dosahuje výšky až 15 m. Není vůbec náročný na půdní podmínky. Je velmi otužilý, snese i větrná místa. Nevadí mu znečištěné městské prostředí. Má rád prosluněná stanoviště. Listy jedlých sladkoplodých jeřábů mají méně výrazné ozubení na listech (ozubení není po celé délce listu). Na podzim vybarvuje žlutě. Bílé laty květů voní nepříjemně. Plody setrvávají na stromě až do jara, kdy opadávají, pokud se v zimě nestanou potravou pro ptáky. U nás je nejčastěji k dostání varianta "Moravica" nebo "Edulis" nebo "Dulcis" (Moravský sladkoplodý). Plody jsou bohaté na vitamín A a C, na vápník a obsahují sorbit vhodný jako sladidlo pro diabetiky. Vyrábí se z nich kompot, marmeláda, mošt, sirup, víno, destilát "jeřabinka". Sušené jeřabiny se užívaly proti ledvinovým kamenům. Sirup lze užívat při onemocnění dýchacích cest.
zpět
